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Desayuno del día: Sándwich de Aguacate, Queso de Cabra y Espinaca

Ingredientes

  • 8 piezas de pan integral

  • 4 cucharaditas de mayonesa light

  • 1 manojo de espinaca lavada y desinfectada

  • 1 taza de arúgula lavada y desinfectada

  • 200 gramos de queso de cabra

  • 4 piezas de aguacate maduro

  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Coloca el pan en una charola y mete al horno hasta tostarlo.
Unta el pan con mayonesa, coloca una hoja de espinacas, y arúgula, añade una rodaja de queso de cabra y el aguacate, salpimenta.
Sirve con una bebida refrescante de menta.

 

 

 

 

 

Fuente: kiwilimon.com

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