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Así lograras preparar un cheesecake de auyama

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INGREDIENTES y PREPARACIÓN

 

Para la base, tritura 200gr. de galletas y mézclalos con 50-100gr. de mantequilla, hasta conseguir una pasta uniforme y cubre el fondo del molde que utilices para hacer tu tarta.

Para la torta, primero tritura 400gr. de auyama hasta hacerla puré y viértela en un bol. Después mezcla 200 gr. de queso crema y 250gr, de azúcar y pásalo por la batidora hasta conseguir una crema suave. Añade la crema al puré de auyama e incorpora cuatro huevos, dos cucharadas de harina, unas gotas de extracto de vainilla y una pizca de sal, y batir todo hasta que esté bien combinado.

Por último vierte la mezcla en el molde, sobre la base de galleta y mantequilla, y mete la torta en el horno (previamente precalentado a 200º) durante 45-60 minutos.

 

 

 

 

Fuente: panorama.com.ve

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